TP Consults and Training

PAS96

PAS 96: 2017 แนวทางปฏิบัติเพื่อป้องกันและปกป้องอาหารและเครื่องดื่มจากการโจมตีโดยเจตนา

การป้องกันและปกป้องอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารเป็นสิ่งสำคัญต่อชื่อเสียงและความอยู่รอดในธุรกิจของคุณ ในขณะที่สถานที่ผลิตอาหารของคุณมีระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากอันตรายทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ แต่การโจมตีโดยเจตนามักจะสามารถข้ามความปลอดภัยของอาหารดังกล่าวแม้แต่ระบบที่เข้มงวดที่สุด เนื่องจากการแข่งขันในอุตสาหกรรมอาหารที่เพิ่มขึ้น การโจมตีโดยเจตนาได้กลายเป็นเรื่องที่มีมากขึ้น นี่คือเหตุผลที่สถาบันมาตรฐานอังกฤษ (bsi.) ได้พัฒนาข้อกำหนดสาธารณะ (Public Available Standard หรือ PAS) เพื่อป้องกันการโจมตีโดยเจตนาในอาหารและเครื่องดื่ม หรือ PAS 96


จุดประสงค์ของ PAS 96 คือการปรับปรุงความยืดหยุ่นของทุกส่วนของการผลิตและห่วงโซ่อุปทานจากการถูกโจมตี PAS 96 ครอบคลุมประเภทของผู้โจมตีและจัดการกับจำนวนของภัยคุกคามที่โดยเฉพาะรวมถึง:

  • การกรรโชก
  • การปนเปื้อนที่เป็นอันตราย
  • อาชญากรรม
  • การจารกรรม
  • การเจือปนของแรงจูงใจทางเศรษฐกิจ
  • การปลอมแปลง

เพื่อจัดการกับการโจมตีประเภทนี้ PAS 96 แนะนำจุดควบคุมการประเมินภัยคุกคาม (TACCP) ซึ่งเป็นกรอบการจัดการความเสี่ยงที่สอดคล้องกับ HACCP อย่างใกล้ชิด ธุรกิจอาหารควรใช้ TACCP เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การบริหารความเสี่ยงในวงกว้างเพื่อ:

  • ลดโอกาสในการโจมตีโดยเจตนา
  • ลดผลกระทบจากการโจมตีธุรกิจอาหารของคุณ
  • สร้างความมั่นใจให้กับผู้มีส่วนได้เสียเกี่ยวกับความปลอดภัยของการผลิตและห่วงโซ่อุปทานของคุณ


PAS 96 มีประโยชน์อย่างไร

การนำ PAS 96 และ TACCP ไปใช้ในธุรกิจของคุณ ทำให้มั่นใจได้ว่าการผลิตและห่วงโซ่อุปทานของคุณปลอดภัยจากการโจมตีโดยเจตนา นอกจากนั้นการใช้ PAS 96 และ TACCP ช่วยให้คุณ:


  • แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของคุณเพื่อความปลอดภัยของอาหาร
  • เพิ่มชื่อเสียงให้กับแบรนด์ของคุณ
  • ให้การรับรองแก่ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย
  • บริหารจัดการความเสี่ยงของคุณได้ดีขึ้นทั้งในปัจจุบันและอนาคต


PAS นี้ได้รับการสนับสนุนร่วมกันจาก British Department for Environment, Food & Rural Affairs (DEFRA) และ the British Food Standards Agency (FSA). การพัฒนาได้รับการอำนวยความสะดวกโดย BSI Standards Limited และได้รับการตีพิมพ์ภายใต้ใบอนุญาตจาก British Standards Institute

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ
Powered By MakeWebEasy Logo MakeWebEasy